Facebookで「無添加食品を広めよう」というグループに入っているのですが、そちらの投稿で見かけて知りました。オルゲインプロテインにも記載されていており、気になったので調べてみました。
まず、コーシャ（フード）とは？
コーシャ*フードとは、イスラム教徒のハラールフードのように、ユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な食品」のこと。ユダヤ教の聖典には食べてもよい食品、食べてはいけない食品が記されており、敬虔なユダヤ教徒は、3000年前の昔からその規律を厳格に守って生活しています。
*Kosher：コーシャー、コシェル、カシェル、カシュルート等と表記することもある
https://www.kosherjapan.co.jp/kosher/what-is-kosher/kosher-regulations/
なるほど。ユダヤ教徒の定義だったようです。コーシャと認定されている食品に対してコーシャマークが記載されているようです。スーパーなどで食品の原材料を見るより、マークがついていれば判断も早くていいですね。
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