2021年3月末に注文。以前からトレチューブという金融やそれにまつわる経済のYoutubeチャンネルで、たびたび話題に挙がっていて興味がありました。
しかしながら、ふるさと納税で十割蕎麦を40キロ購入していたため、先送りにしておりました。
玄米は15年ほど前に試してみたのですが、フィチン酸によって必要な栄養素が排出されてしまうという情報もあり、選択肢から外しておりました。胚芽に農薬が残留しやすいというのも気がかりなところではありました。
このたび久々の再開です。発芽玄米なので、玄米を発芽させている点は異なります。また、無農薬で栽培されているものを探して購入いたしました。食感やら体感を書き連ねてまいります。
１，けっこう旨い
福井県認証コシヒカリなので当然なのかもしれないですが、けっこう旨いです。プチプチする食感もよい。白米と同じように食べれるかと思います。
２，十割蕎麦から切り替えているためか食後の眠気が出るようになりました。
GI値は十割蕎麦とほぼ変わらない（55前後）のですが、数値が同じだからと言って同じ体感が現れるわけではないですね。また、GI値よりも糖質の量の方が血糖値の変化に与える影響が大きいようです。
３,お通じが良い
解毒作用が強いせいか、お通じも良いです。便秘がちな人には嬉しいかも。
まとめ
おいしくて健康管理にもよいのでしばらく継続してみようかと思ってますが、食後の眠気が気になっているので十割蕎麦に戻すかもしれません。
購入した商品
ふくい味覚俱楽部（運営：株式会社 渡辺米穀）無農薬栽培 発芽玄米
English translation
Ordered at the end of March 2021. I’ve been interested in this for a long time, as it’s often talked about on Tre Tube, a Youtube channel about finance and related economics.
However, we had put it off because we had purchased 40 kilograms of towari soba as part of our hometown tax payment.
I had tried brown rice about 15 years ago, but I had not considered it as an option because of the information that phytic acid can cause the exhaustion of essential nutrients. I was also concerned about the pesticide residue that tends to remain in the germ.
It has been a long time coming. It is germinated brown rice, which is different in that it is sprouted brown rice. I also bought it because I wanted to find one that was grown without pesticides. I will continue to write about the texture and experience.
1,It’s pretty good.
It may be natural since it is Fukui Prefecture certified Koshihikari, but it is quite good. The texture is also good. I think it can be eaten just like white rice.
2,I started to feel sleepy after eating, probably because I switched from TOWARI SOBA.
The GI value is almost the same as that of towari soba (around 55), but just because the values are the same doesn’t mean that the same experience appears. Also, the amount of carbohydrate seems to have a greater impact on the change in blood sugar levels than the GI value.
3,have a good bowel movement
Perhaps it is because of its strong detoxifying effect, but I also have good bowel movements. This is great for people who tend to be constipated.
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